La Cirugía Experimental, indispensable para el avance de la medicina y del progreso, no tiene fin. La investigación es de por sí una forma de prospectiva de futuro, un medio de saber más para ser más. En el C.C.E. se realizan proyectos de investigación en los aspectos médico-quirúrgicos de las ciencias médicas.
El C.C.E. ofrece cursos de mantenimiento en técnicas microquirúrgicas, perfectos tanto para facilitar el aprendizaje y desarrollo de habilidades y destrezas quirúrgicas como para ampliar la cobertura académica de postgrado como de formación continuada y puesta al día de las nuevas técnicas, dando soporte humano y técnico.